Onze Franse Keuken

Kerst 2014: Zuurkoolsigaar

Recept: Zuurkoolsigaar

Voor 4 personen

Ingrediënten:

– 8 velletjes filodeeg
– 150 gram, in witte wijn gekookte, zuurkool – uitgelekt
– olijfolie

Bereiding:

– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Zet een bakplaat klaar met daarop een vel bakpapier.
– Leg twee vellen filodeeg op je werkblad en smeer ze in met olijfolie.
– Leg een hoopje zuurkool in het midden van het filodeeg.

– Vouw in de lengte een stukje van het filovel om. Kijk zo:

– Rol ze op in de lengte, zodat je een sigaar krijgt.

– Leg ze op de bakplaat, smeer de buitenkant ook in met een beetje olijfolie en schuif de plaat in de oven.
– Bak de sigaren in 15 minuten goudbruin. Zo zijn ze klaar om te serveren.

Tip: Je kunt ze prima van tevoren maken en voor het serveren nog even 5/7 minuten opwarmen in een oven (125 graden ongeveer).