Onze Franse keuken

Samen koken op afstand – Jamie’s superfood pasta

Samen Koken op Afstand | October 20, 2017 | By

Jaaaaa, we zijn weer begonnen. Vandaag de kick-off van een nieuw winterseizoen ‘Samen koken op afstand’. ‘Wat was dat ook alweer?’ Even een korte uitleg: Vijf jaar geleden bedachten mijn vriendin Inge en ik een leuk kookproject.

(Lees verder…)

Gepofte zoete aardappel met champignons

Gepofte zoete aardappel met in knoflook en peterselie gebakken champignons. Het bijbehorende sausje maak je van Griekse yoghurt, feta en honing.

Walnoten cake met peer

Een walnoten cake met peer. Deze echte herfstcake is verrassend genoeg helemaal niet machtig en bovendien heerlijk smeuïg door de zachte peer.

Sinaasappeltaart

Een heerlijke smeuïge sinaasappeltaart. Je maakt beslag van amandelpoeder en sinaasappelrasp en giet er na het bakken een sinaasappelsiroop over. Smullen!

Portugese roomtaartjes – pastéis de nata

Portugese roomtaartjes, oftewel Pastéis de nata. Een heerlijke custardvulling met een vleugje kaneel en citroen.

La Rentrée – start nieuw blogseizoen

La Rentrée – de start van een nieuw blogseizoen ‘Onze Franse Keuken’ – recepten en culi-kletspraat.

Seizoensdrukte

Door de drukte van het seizoen op La Panacée heb ik helaas geen tijd om nieuwe blogposts te schrijven. Ik ga de komende tijd een poging doen, maar mocht dat niet lukken, dan zie ik jullie na afloop van het hoogseizoen weer terug.

Kokos Rotsjes

Kokos Rotsjes. Super lekker en je hebt slechts drie ingrediënten nodig: ei, suiker en geraspte kokos.

Gestoomde groene asperges met gepocheerd ei en garnalen

Gestoomde groene asperges met gepocheerd ei en gebakken garnalen. Een ei pocheren is trouwens helemaal niet zo lastig. Zeker niet met deze ‘zeefjes’truc.

Preiburger van Ottolenghi

Preiburger: Deze burgers van Ottolenghi bestaan voor de helft uit prei en voor de helft uit rundergehakt. Je smoort ze in kippenbouillon en citroensap. Supersmeuïg..