Onze Franse Keuken

Zoete aardappelrösti met komijn

Zoete aardappelrösti met komijn. Mijn rösti versie bestaat niet louter uit geraspte aardappel. Ik voeg namelijk ook een beetje gepureerde zoete aardappel toe. Daardoor krijg je een soort hartige aardappel

Read More

Aardappelen uit de oven – gevuld met ontbijtspek, zwarte olijven en salie

Aardappelen uit de oven. Dit is nou een geinig bijgerecht van Jamie Oliver. Je holt aardappelen uit met een appelboor en vult ze met een pakketje van ontbijtspek, zwarte olijven,

Read More

Aardappelsalade ‘Matt Preston’

Aardappelsalade ‘Matt Preston’. Een simpele versie met gebakken spekjes en romige mosterd-mayodressing. Recept van mijn favoriete – Masterchef Australië – jurylid.

Read More

Franse aardappelpannenkoek

Een aardappelpannenkoek? Ja, heel simpel… een beetje knoflook en peterselie toevoegen aan aardappelpuree en bakken in ganzevet.

Read More

Kerstaardappeltjes met saffraan en kardemom

Wat te doen met de bijgerechten? Altijd weer een uitdaging om iets leuks te verzinnen met de standaard aardappel. Dit is een manier om simpele aardappelen om te toveren tot iets speciaals.

Read More

Stamppot rode ui – rucola

Deze originele stamppot met rode ui zag ik een tijdje geleden bij Born2Cook. Raymon Beuk liet in zijn programma een aantal stamppotvarianten de revue passeren en deze sprak me gelijk aan.

Read More

Simpele klassieke aardappelgratin

Een aardappelgratin – klassiek, Frans, lekker en simpel. Ja allemaal leuk en aardig, hoor ik je denken, maar hoe maak ik het dan precies klaar? Nou zo bijvoorbeeld….

Read More

Gerookte aardappelen uit de rookoven

Een origineel bijgerecht met een aangename en niet te overheersende rooksmaak. Weer eens wat anders dan bakken of poffen..

Read More

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress