Onze Franse keuken

Kokos Rotsjes

Uncategorized | April 19, 2017 | By

Dit is nou echt zo’n leuk receptje. Je hebt er slechts drie ingrediënten voor nodig: ei, suiker en geraspte kokos. Het ei klop je met de suiker tot een ‘mousse’. De kokos erbij en vervolgens mengen, totdat je een soort dikkig kruim krijgt. Dat zet je anderhalf uur in de koelkast. Dan met je handen balletjes rollen van het kruim.

Een kwartiertje in de oven en smullen maar.
Zeg nou zelf: Supersimpel, toch?! Een leuke lekkernij voor bij de koffie of thee. Aanrader!
 

Kokos Rotsjes
Aantal personen: 4
Print
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
Ingrediënten
  1. - 1 ei
  2. - 90 gram kristalsuiker
  3. - 125 gram geraspte kokos
Bereiding
  1. - Klop het ei met de suiker in je keukenmachine tot een lichtgele mousse. Dit duurt een minuut of 5 à 6.
  2. - Voeg dan de geraspte kokos toe en meng dit ook nog even goed. Er ontstaat een dikkig kruim.
  3. - Dek de kom af met keukenfolie en zet 1,5 uur in de koelkast.
  4. - Verwarm de oven voor op 160 graden.
  5. - Zet een bakplaat klaar, bekleed met bakpapier.
  6. - Haal de kom uit de koelkast en vorm met je handen kleine balletjes. Gewoon een beetje kneden, kan echt geen kwaad. Als het goed is krijg je zo'n 12 bonken.
  7. - Leg ze met wat tussenruimte naast elkaar op de bakplaat.
  8. - Schuif in de oven en bak 15 minuten. Als het goed is zijn ze nu mooi lichtbruin. Enjoy!
Onze Franse keuken http://www.onzefransekeuken.nl/

Gestoomde groene asperges met gepocheerd ei en garnalen

Gestoomde groene asperges met gepocheerd ei en gebakken garnalen. Een ei pocheren is trouwens helemaal niet zo lastig. Zeker niet met deze ‘zeefjes’truc.

Preiburger van Ottolenghi

Preiburger: Deze burgers van Ottolenghi bestaan voor de helft uit prei en voor de helft uit rundergehakt. Je smoort ze in kippenbouillon en citroensap. Supersmeuïg..

Pompoenburger

Een pompoenburger. Pompoenschijven nemen de plek in van het traditionele broodje. Supersmeuïg en een lekker alternatief. Echt een aanrader en glutenvrij.

Vrolijk kerstfeest

Mijn nieuwe blogschema – vanaf nu 2x per week – iedere woensdag en zaterdag een nieuwe blogpost op Onze Franse Keuken.

Kerst: Varkenshaas met aardpeer, mosterd en kastanje

Een varkenshaasje is altijd goed. Een fijn toegankelijk stuk vlees, dat vrijwel iedereen kan waarderen. Dit is een pure versie…

Dille sinaasappel pesto

Deze dille sinaasappel pesto past perfect bij vis en schaaldieren. Tover vertrouwde recepten heel eenvoudig om tot originele kerstrecepten met een laagje van dit goedje….

Kip met citroen en dragon uit de oven

Dit vind ik nou een fijn gerecht voor het hele gezin. Zet de oven aan, neem vijf minuten de tijd om de kip te kruiden en hup de oven in. Easy & LEKKER!

Voorproefje winterprogramma ‘Onze Franse Keuken’

Een klein voorproefje van het winterprogramma van Onze Franse Keuken.

14 juli: Start ZOMERSTOP ‘Onze Franse Keuken’

Het zal jullie opgevallen zijn, dat mijn blog inmiddels al ongeveer een maand stilgevallen is. Ik had me voorgenomen om voor de start van de zomervakantie nog een aantal recepten te