Kerst 2014: Eendeborstfilet met verse vijgensaus
…prima passen bij bijvoorbeeld hertenbiefstuk of ander wild. Eendeborstfilet is bij ons een echt streekproduct, vandaar dat ik daar het eerste naar grijp. Recept: Eendeborstfilet met verse vijgensaus Voor 4…
Roergebakken Ras-el-hanout groente met zachtzoete couscous
…een goed idee. Ideaal dus om een eenvoudige groenteschotel mee op te leuken. Dit is mijn favoriete versie met wat zachtzoete couscous en gemarineerde eendeborstfilet erbij. De combinatie van smaken is echt…
Oosterse eendeborstsalade
Ik ben altijd op zoek naar leuke recepten met eendeborstfilet, want dat is echt een typisch streekproduct. Enkele maanden geleden zag ik een oude aflevering van Born2Cook, waarin Ramon Beuk een mihoensalade met gegrilde…
Kerst: Eendeborst met kruidige druiven-honingjus
…Kerst Gegrilde eendeborstfilet met kruidige druiven-honingjus Voor 4 personen Ingrediënten: – 2 eendeborstfilets – 20 pitloze rode druiven – 30 ml honing – 15 ml balsamicoazijn – 15 ml witte balsamicoazijn…
Chili con carne met een twist (Foodblogswap)
…mijn oog op het label ‘peulenparade’. Daar vond ik een recept voor chili con carne – jeetje, dat had ik lang niet gegeten. Dat werd hem. Ik heb het recept een heel…
Moutarde de Brive – vleesmarinade
…een bezoekje aan ons op La Panacée moet brengen 🙂 Ik gebruik deze mosterd vaak als basismarinade voor vlees: – 400 gram vlees (eendeborstfilet, lamsvlees, rund- of kalfsvlees) – 2 eetlepels olijfolie –…
Kerstrecept: Gemarineerde eendeborst met roergebakken groentereepjes
Wil je tijdens de komende feestdagen een gerecht bereiden met eendeborst? Misschien is dit gerecht iets voor je. Eendeborstfilet vind ik nou echt ideaal als hoofdgang tijdens een kerstdiner. Snel te bereiden, ‘niet-alledaags’ en heerlijk…
Kersenchutney
Een groot deel van de kersenoogst heb ik dit jaar gebruikt voor het maken van kersenchutney. Lekker bij onder andere (geiten)kaas en eendeborstfilet. Ik heb het al een aantal keer gegeten bij lokale restaurantjes, maar…
Kerst 2014: Eendeborst met cranberry-portsaus
…in de tussentijd de eendeborstfilets. Hoe? Klik HIER – Maak de saus af, terwijl de eendeborstfilets liggen te rusten onder aluminiumfolie (zie uitleg bij vorige stap) – Zet het vuur…
Kerst 2014: Zuurkoolsigaar
…Die tegenhanger heb je namelijk wel nodig. Hij kan heel goed bij de twee eendeborstfilet gerechten, die ik gisteren en eergisteren plaatste. Zo maak je ze: Recept: Zuurkoolsigaar Voor 4…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
