Homemade ‘zoete’ mosterd zonder suiker
…het kader van dit ‘detox’ achtige gebeuren heb ik een leuke tip: homemade ‘zoete mosterd’ zonder suiker. Ideaal als basis voor een vinaigrette (trouwens ook voor een marinade). Zelf mosterd…
Kerst: Varkenshaas met aardpeer, mosterd en kastanje
…jus op basis van mosterd en rode wijn. Ik maak hem wat voller door stukjes aardpeer, wortel en kastanje toe te voegen. Bovendien geef je het gerecht zo een echt…
Groen, Paars, Oranje – drie kleuren mosterd
Ik ben dol op producten van het merk Maille. Vooral op het zeer uitgebreide mosterd assortiment. Voor deze zomer hebben ze een nieuwe lijn van drie kleuren mosterd uitgebracht: Groen – Paars – Oranje. Moutarde trois couleurs…
Mosterd met Absint
…een lief kookcadeautje voor me mee. Ze weet namelijk, dat ik dol ben op mosterd en dus had ze in Brive-la-Gaillarde deze drie potjes op de kop getikt. Vooral de ‘Moutarde à…
Moutarde de Brive – vleesmarinade
Dit is mijn favoriete mosterd: ‘Moutarde de Brive’. Deze heerlijke mosterd is afkomstig uit Brive-la-Gaillarde, een gezellige stad op zo’n halfuurtje rijden van La Panacée. Brive is een typische Franse stad, met…
Chili con carne met een twist (Foodblogswap)
…mijn oog op het label ‘peulenparade’. Daar vond ik een recept voor chili con carne – jeetje, dat had ik lang niet gegeten. Dat werd hem. Ik heb het recept een heel…
Kalfsvlees pakketjes met salie
…(of losse muffinvormpjes) met pancetta. Daar schep je een mengsel in van onder andere kalfsgehakt, geraspte appel, mosterd, salie en appelstroop. Je gaart de pakketjes 20 minuten in een voorverwarmde…
Vegetarische quiche met prei, champignons, geroosterde paprika en Provençaalse korst
…besloot ook dat in deze quiche te gebruiken. Dus lekker wat prei smoren met wat champignons. Dan mosterd en Worchestersauce erdoor roeren en af laten koelen. Over de quichebodem verdelen, een beetje ei en room erover en…
Pompoenburger
…een eetlepel grove mosterd. Schep daar dan wat ijsbergsla op. Dan volgt een plak, eveneens in de oven gegrilde, aubergine. Nu nog wat gebakken ui en spek en niet te…
Aardappelsalade ‘Matt Preston’
…je HIER teruglezen. Vandaag een fijne aardappelsalade uit ‘Matt Preston’s 100 beste recepten’. Een simpele versie met gebakken spekjes en een romige mosterd-mayonaise dressing met verse bieslook. Ik maakte hem…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
