Leven ‘al fresco’ – Onder de Olijfboom
‘Onder de Olijfboom’ Dit mooie kookboek heb ik al jaren in mijn boekenkast staan. Ik ben destijds gevallen voor de omslag. Prachtige foto van een olijfboom met een mooie strakke band…
Chili con carne met een twist (Foodblogswap)
…mijn oog op het label ‘peulenparade’. Daar vond ik een recept voor chili con carne – jeetje, dat had ik lang niet gegeten. Dat werd hem. Ik heb het recept een heel…
Trostomaatjes uit de oven
…dat is natuurlijk het belangrijkst. Dit recept heb ik uit ‘Onder de olijfboom’, het heerlijke kookboek waar ik maandag over schreef. Het is een ideaal voorbeeld van de door Manuela beschreven ‘al fresco’ stijl . Recept:…
Rijst met sumak
…rijst (één per bord/kom). – Sprenkel een (halve) theelepel sumak over de rijst en serveer. Bon appetit! Bron: Dit recept komt uit – Onder de olijfboom – Manuela Darling Gansser…
Vis onder dakje van stokbrood
Wij hebben hier op La Panacée een tijdschriftenstapel, waar menig wachtkamer trots op zou zijn. Onze gasten lezen de bladen bij het zwembad of onderuitgezakt in een mega-zitzak onder de bomen. Prima tijdverdrijf. Het fijne…
Confit de canard uit blik: Bereiding stap-voor-stap
…het blik net onder staat. – Zet het vuur aan – middenhoog – (in principe niet laten koken) en verwarm het blik langzaam. Op deze manier laat je het gestolde…
Truffelfeesten Sarlat
…vertelt ons enthousiast dat op dit moment de grote “dégustation” plaatsvindt vlak voor onze neus onder de blauw-wit gestreepte tenten aan de linkerkant van het plein. Mochten we truffels willen kopen dan…
Lock-down in Frankrijk weekoverzicht 9
…vrienden afgesproken, dat ze zouden komen lunchen zodra dat weer is toegestaan. Vandaag dus. Wat fijn om elkaar te zien en uitgebreid te kunnen bijpraten onder het genot van een…
Citroen Meringue taart
…Zet de grillstand van je oven aan. Schuif de taart vlak onder de grill en laat hem max.(let op max!!) 30 seconden onder de grill staan om de bovenste laag…
Leiden Culinair 2012: Genieten van ‘Een stukje Frankrijk in Leiden’
…los. De binnenstad staat gedurende het gehele weekend bol van feestelijke activiteiten met onder andere diverse live-optredens, een (nostalgische) kermis, museumnacht, curiosamarkt en dragonboatraces. De jaarlijkse peurbakkentocht door de Leidse grachten zal dit jaar…
Kom bij ons koken in Frankrijk!
Over mij
We staan ook op Foodgawker!
