Wat is Za’atar en waar gebruik ik het voor?
Za’atar? Nooit van gehoord. Sinds ik regelmatig uit mijn Ottolenghi boeken kook kan ik er niet meer omheen. Za’atar is een specerijenmengsel met een olijfgroene kleur dat veel gebruikt wordt in…
Gezond recept: Za’atar kip
…Griekse yoghurt erop. Een supercombi – al zeg ik het zelf. Recept: Za’atar kip Voor 2 personen Ingrediënten: 4 kippendijen 1/2 limoen 2 eetlepels olijfolie 1,5 theelepel za’atar kruiden Voor…
Za’atar aardappelpartjes uit de oven
Ik heb al eerder geschreven over Za’atar. Ik vind het een heerlijk mengsel en gebruik het, sinds ik het heb ontdekt, regelmatig in de keuken. Bijvoorbeeld voor saladedressings, of als smaakmaker voor couscous….
Oosterse komkommersalade met olijven en Za’atar
…zo’n salade. Ik vind deze versie met name geschikt bij Oosterse gerechten. Dan komt de smaakcombinatie het beste tot zijn recht. Recept: Oosterse komkommersalade met olijven en Za’atar Bijgerecht voor 2/4 personen…
Gezonde salade Ottolenghi: Bladspinazie, dadels en pitacroutons
…sumak (hier echt niet te vinden) za’atar kruiden gebruikt. Wij aten deze salade in combinatie met mijn zelfverzonnen “Za’atar kip” (recept volgt) en eenvoudige bulgur met een dot Griekse yoghurt erop. SMULLEN!…
Omelet met gekarameliseerde walnoot en geitenkaas
…theelepel za’atar 10 gram boter 25 gram walnoten grofgehakt 1 theelepel honing 50 gram zachte geitenkaas 1 snuf sumak zout & peper Instructies Klop de eieren, melk, bieslook, za’atar samen…
Lente Pizza
…vervolgens dakpansgewijs in een rondje op de pizzabodem. Snijd de Camembert in dunne plakjes en leg die op de groente. Meng de Za’atar door de olijfolie en besprenkel de pizza…
Kip met pistachenoten korst
…– 5 eetlepels olijfolie Voor de korst: – 100 gram vers broodkruim (4 boterhammen) – 1 eetlepel Za’atar – rasp van 1 citroen – 50 gram gepelde ongezouten pistachenoten,…
Zomerse zoete aardappelsalade met avocado, radijs en mozzarella
…schattig uit in een salade. De kruidige friszure vinaigrette van limoensap en za’atar maakt het helemaal af. Smullen! Ik ben fan – ik hoop jij straks ook.. Recept: Salade van…
Heerlijke maaltijdsalade met rucola, avocado, gekruide kip, abrikoos en hazelnoot
…en genieten maar! Recept: Salade met rucola, avocado, gekruide kipfilet, abrikoos en hazelnoot Voor 2 personen Ingrediënten: – 60 gram rucola – 200 gram kipfilet – 2 theelepels za’atar kruiden – 2…