Onze Franse keuken

Gepofte zoete aardappel met champignons

Lunch, Vega | October 12, 2017 | By

Na een serie taarten, nu weer eens iets heel anders op mijn blog. Ik zag namelijk een prachtige foto van dit gerecht met gepofte zoete aardappel in een Frans kooktijdschrift, en kreeg er gelijk trek in.

Dus, ingrediënten in huis gehaald en uitgeprobeerd voor de lunch. Zoals altijd volgde ik het recept niet naar de letter. Ik wil er toch altijd mijn eigen draai aan geven. Vooral de toevoeging van rode paprika bleek een goed idee. Ik heb echt zitten smullen. Ook Arjan, over het algemeen niet zo te porren voor gerechten waar geen stukje vlees in terug te vinden is, was enthousiast en zei gelijk ‘lekker, die kan op je blog’.   (Lees verder…)