Hartige taart van bulgur met pompoen en spinazie
Hartige taart van bulgur met pompoen en spinazie. Dit is nou echt zo’n gerecht om eens een keertje op je gemak te maken. Bijvoorbeeld om jezelf een beetje te entertainen
Zomerse groentetaart
Deze zomerse groentetaart heeft een knapperige bodem van filodeeg. Die wordt gevuld met een yoghurtmengsel en verse groente. Je serveert deze taart koud. Ideaal voor een meatless monday.
Gepofte zoete aardappel met champignons
Gepofte zoete aardappel met in knoflook en peterselie gebakken champignons. Het bijbehorende sausje maak je van Griekse yoghurt, feta en honing.
Vegetarische quiche met prei, champignons, geroosterde paprika en Provençaalse korst
Deze quiche is weer eens ontstaan door een beetje spielerei….