Onze Franse Keuken

Avocado Mango Salsa

Avocado Mango Salsa. Ideaal voor bij de BBQ. Ach, eigenlijk overal lekker bij. Blokjes avocado en mango breng je op smaak met een rood pepertje, limoensap en koriander. Genieten! Mij kan je echt wakker maken voor deze combinatie. Dit recept zag ik ooit voorbij komen op Pinterest. Het is van Martha Stewart. Dus de credits gaan volledig naar ‘M. Diddy’. Die bijnaam heb ik overigens niet zelf bedacht. Die heeft mevrouw opgedaan tijdens haar verblijf in de gevangenis. 

Afgelopen voorjaar las ik haar boek ‘The Martha Rules’. Ik was namelijk wel benieuwd naar haar verhaal. Ze vertelt over haar bedrijf en hoe ze de periode in de gevangenis heeft ervaren. Daarnaast geeft ze de regels en adviezen, die volgens haar onmisbaar zijn om succesvol te ondernemen. ‘The RULES’. 

Een typisch Amerikaans boek. Heel veel name-dropping en daar ben ik persoonlijk vrij allergisch voor, maar vooruit. Ook haar tips en adviezen waren verder niet zo aan mij besteed. Ik vond het verder wel heel interessant om te lezen. Vooral de manier waarop ze haar imperium heeft opgebouwd. De gedrevenheid, die van de pagina’s afspat. Daar kan ik alleen maar respect voor hebben.

En…laat ik vooral niet vergeten,….dankzij Martha kunnen wij nu genieten van dit eenvoudige en heerlijke salsa receptje…niets mis mee…Thank you M.Diddy!