Onze Franse keuken

Zo bak je de perfecte eendeborst (magret de canard)

Er bestaan zoveel verschillende manieren om eendeborst te bakken. Persoonlijk vind ik deze methode ideaal. Ik volg hem eigenlijk altijd en het is echt nog nooit mislukt. Ben je dus op zoek naar een snelle en duidelijke instructie voor een mooi gebakken eendeborst? Kijk en volg dan deze video:

Op zoek naar leuke (kerst) recepten met eendeborst? Hou dan komende week mijn blog in de gaten.
Fijn weekend!

Pasta met confit de canard, gesmoorde witte kool en champignons

…bouillon en room. Breng aan de kook en roer de stukjes confit de canard erdoor. Laat nog een paar minuten op middenhoog vuur garen. Roer de peterselie erdoor. Meng de

Kerst: Eendeborst met Grand Marnier en een vleugje CHOCOLA

Eendeborst. Laten wij nou in streek wonen, waar alles draait om ‘magret de canard’. In de lokale restaurants prijkt het op praktisch alle menukaarten. Net als confit de canard

Confit de canard uit blik: Bereiding stap-voor-stap

…graden. Dek de bakplaat af met aluminiumfolie. Leg de eendebouten met de velkant naar boven op de bakplaat. – Schuif ze boven in de oven (net onder de grill). Zet…

7 kerst recepten met eendeborst

Mijn recepten met eendeborst, oftewel magret de canard, vormen de meest populaire categorie op mijn blog. Vooral de ‘zo bak je de perfecte eendeborst‘ blogpost wordt vaak gelezen en bekeken…

Feestelijke Franse quiche met confit de canard

…vlees vervolgens in grove stukken – Snipper de rode ui en hak de knoflook in kleine stukjes. – Hak de peterselie fijn. Meng de rode ui met de knoflook en de

Luxe Franse kroketjes van confit de canard

…2 minuten. – Voeg de slagroom toe, roer door de saus en schep vervolgens één eetlepel van de hete saus bij de losgeklopte eidooier in een kommetje. – Haal de

Kerst: Linzensalade met confit de canard

…en peper. Giet ongeveer de helft van de vinaigrette in de kom en hussel alles goed door elkaar. – Verdeel de salade over de borden en garneer met de peterselie….

Kerst: Eendeborst met kruidige druiven-honingjus

…balsamicoazijn in de pan en schraap de aanbaksels van de eendeborstfilets los met een houten lepel en gaar alles een minuutje. –  Giet dan de gemarineerde honing erbij en voeg de

Recepten-1

…hazelnoot Maaltijdsalade van linzen de puy met avocado en geitenkaas Maaltijdsalade met in de oven gegrilde spruitjes en pompoen Mediterrane kikkererwtensalade Mediterrane wortelsalade Mihoensalade met garnalen en avocado Oosterse eendeborstsalade